Syötävän hyvää -hanke
Still Edible, Food Waste Management Project
Materiaalipankki
Ladattaa Syötävän Hyvää reseptikirja painamalla alla oleva painike!
Click the button below to download the Syötävän Hyvää (Still Edible) recipe book!
Syötävän Hyvää Reality Show
HANKE ON PÄÄTTYNYT.
Hankkeessa kerättiin tietoa alueen kaupoista kertyneestä ja alkutuotannon tuotteiden pakkaamisen yhteydessä syntyneestä hävikistä. Hankkeessa kartoitettiin mahdollisuuksia hävikin uudelleen hyödyntämiseen jalostuksessa. Hankkeen tuloksena syntyi hävikkiraaka-aineista valmistettuja elintarviketuotteita, joiden tuotteistamisessa tuotiin esille erilaisia ruokakulttuureja ja etnisiä makuja.
Hanke tehtiin yhteistyössä Turun ammattikorkeakoulun kanssa.
Toteutusaika: 1.9.2021 - 31.12.2023
Rahoitus: Manner-Suomen maaseudun kehittämisohjelma 2014-2020 / Leader Ravakka, kuntaosuudesta vastaa Uudenkaupungin kaupunki